Кулинарным центром отеля является ресторан Gunnera, названный в честь гигантского растения, растущего в саду. Здесь гостям предлагают современную интерпретацию валлийской кухни, где основу меню составляют сезонные фермерские продукты, дичь из местных угодий и рыба с побережья Сноудонии. Для неформальной встречи идеально подходит домашний бар с камином и коллекцией валлийских напитков, а для особых случаев можно заказать private dining в исторической столовой. По запросу доступно обслуживание в номерах (in-room dining).